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◆ マネジリアルエコノミクス(ME)

定食屋




価格(税込)¥270
サイズA4
ページ数10 ページ
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商品の説明

依存として厳しい競争下にある外食産業においては,生き残りのため様々な経営 戦略が展開されている.「定食屋」では,数年前から情報システムを導入して経営の効率化を図ることを試みていた.新鮮な素材にこだわりをもつ「定食屋」は,需要予測に基づいた的確な在庫管理がひとつの重要な要素と考えている.POSデータに基づき需要予測を検討するケースである。 

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