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| ■論文No. |
1-081 |
| ■ページ数 |
1ページ |
■発行日
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2023/03/01 |
| ■タイトル |
パルス電界処理による有効成分の抽出の検討 |
| ■タイトル(英語) |
Investigation of active ingredients extraction by pulsed electric field processing |
| ■著者名 |
大山尚也（大阪電気通信大学）,レーフォン（大阪電気通信大学）,福永龍生（大阪電気通信大学）,齊藤安貴子（大阪電気通信大学）,民田太一郎（大阪電気通信大学） |
| ■著者名(英語) |
Naoya Oyama (Osaka Electro-Communication University),Re Fon (Osaka Electro-Communication University),Ryusei Hukunaga (Osaka Electro-Communication University),Akiko Saito (Osaka Electro-Communication University),Taichiro Tamida (Osaka Electro-Communication |
| ■価格 |
会員 ¥220 一般 ¥440 |
| ■書籍種類 |
全国大会 |
| ■グループ名 |
【全国大会】令和5年電気学会全国大会論文集 |
| ■本誌掲載ページ |
96-97ページ |
| ■キーワード |
パルスパワー|パルス電界処理|電気穿孔|ポリフェノール|抽出|乾燥|pulsed power|pulsed electric field processing|electroporation|polyphenol|extraction|drying |
| ■要約(日本語) |
本研究ではPEF（パルス電界処理）による細胞内の有効成分の抽出を目的に，実験方法および効果検証について検討した結果を報告する。PEFとは，細胞膜に強電界パルスを印加することにより，細胞膜に孔を開ける技術であり，これによって細胞質を細胞の外に取り出したり，細胞を死滅させたりすることが出来る。今回，成分抽出に適した電解液を選定し，効果の検証方法としてポリフェノール量の測定及び乾燥時の重量変化率を評価した。この結果，ポリフェノール抽出量が約4~5倍に増加し，重量変化率が約2倍減少したことから，PEF処理による成 |
| ■要約(英語) |
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| ■版 型 |
A4 |
| ■PDFファイルサイズ |
584Kバイト |
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